Mixer 2000 H2O Deluxe – Impastatrice a spirale ad alta idratazione
La nuova serie di impastatrici, interamente prodotte in Italia, include il modelloMixer 2000 H2O Deluxe, progettato per lavorare impasti ad alta idratazione.
Ideale per l’uso professionale in panifici e pasticcerie, questa macchina garantisce impasti di ottima qualità.
Dotata di testa inclinabile e vasca removibile, questa impastatrice facilita notevolmente le operazioni di pulizia e manutenzione.
È costruita utilizzando materiali di alta qualità, tra cui acciaio inossidabile per la vasca, la spirale, il piantone e la griglia di protezione.
Questo apparecchio professionale è munito di quattro ruote con freni che ne permettono un facile spostamento, nonostante il suo peso significativo.
Le funzionalità che la rendono superiore alle impastatrici convenzionali includono:
- Doppia velocità selezionabile
- Velocità della spirale incrementata
- Piantone centrale quadrato
- Velocità della vasca incrementata
- Queste opzioni consentono di ottenere impasti perfettamente omogenei con livelli di idratazione che possono raggiungere l’85%.
- Capacità: 22 litri
- Peso massimo dell’impasto:16 kg
- Produzione oraria:56 kg
- Diametro della vasca:36 cm
- Alimentazione:Trifase 400V
Testa ribaltabile e vasca estraibile
Le impastatrici a spirale della serie H2O sono dotate di testa sollevabile e vasca estraibile, queste caratteristiche sono quanto di meglio si possa chiedere per agevolare la pulizia e facilitare la lavorazione dell’impasto.
Per sbloccare la testa sarà necessario agire sulle leve ai fianchi dell’impastatrice.
La testa è dotata di pistone di sollevazione a gas e microinterruttore di sicurezza, che eviterà l’azionamento accidentale quando l’impastatrice ha la testa alzata.
La vasca è facilmente rimovibile sbloccando l’agganciamento alla base della vasca, consentendo il trasporto dell’impasto e una comoda pulizia.
Per sbloccare la vasca sarà sufficente svitare la base della vasca fino allo sgancio della stessa.
Caratteristiche principali
Il telaiodell’ impastatrice ribaltabile a spiraleè realizzato in acciaio verniciato con vernici atossiche per alimenti, che garantiscono una grande resistenza alla corrosione e agli agenti chimici, olii e grassi.
La trasmissioneè costruita a catena ed è di grande resistenza e durabilità.
L’impastatrice ribaltabile, può lavorare nei seguenti modi:
- modalità manuale: sarà l’utente ad avviare ed arrestare il lavoro della macchina (timer in posizione ON);
- modalità con timer elettromeccanico: permette l’avviamento temporizzato da 1 a 30 minuti;
In questo modello è presente l’asta spaccapasta completamente in acciaio inox con profilo quadrato.
Tutti gli organi a contatto con la pasta sono in acciaio inox:
- la vasca
- la spirale
- la griglia di protezione
- piantone centrale fermapasta
Griglia di protezione inox sollevabile.
La particolare forma della spirale consente di ridurre al minimo i tempi di lavorazione senza surriscaldamento dell’impasto.
Verniciaturarealizzata con vernice atossica per alimenti.
Caratteristiche tecniche
- capacità impasto: 16 KG;
- volume vasca INOX: 22 litri;
- impasto orario: 56 kg/h;
- potenza motore: 1.5 hp;
- Impianto elettrico a bassa tensione 24 V;
- Impianto antinfortunistico secondo norma “CE”;
- microinterruttore di sicurezza “CE”;
- Alimentazione: 400V – 50 Hz;
- Certificato “CE”;
- ruote pivotanti;
L’impastatrice a spirale è dotata di ruote pivotanti con freno.
Questaimpastatrice a spirale trova la sua dimensione principale in cucina ma è indicata anche per piccoli impasti professionali.
Questa impastatrice permette di lavorare 16 kg di impasto alla volta.
Ideale per qualsiasi tipo di impasto duro, morbido, elastico (pane, focacce, pizza, pasta, biscotti, panettone) e per impasti di farine speciali come glutine, semola rimacinata, grano duro, farine macinate a pietra ect.
La macchina verrà fornita senza la spina elettrica.
Omaggi & Dotazioni
In omaggio Cappello e Grembiule da cuoco
1 cappello da cuoco:
- doppia fascia di tessuto altezza cm 24
- parte superiore inserita e cucita a pieghette
- altezza totale cm. 43
- tessuto in tela 100% cotone irrestringibile, peso 190 g/m2
- misura unica
1 grembiule da cuoco:
- lacci in tessuto dello stesso tipo al collo e ai fianchi
- orlo perimetrale di cm 1
- tessuto in 100% cotone irrestringinbile, peso 260 g/m2 – drill 3/1
- misure: cm 70×85
- colore: bianco
Dotazioni
L’impastatrice viene spedita nel suo imballo originale.
- corredata di istruzioni d’uso
- 4 ruote di cui due con freno
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