Impastatrice a spirale ribaltabile Mixer 2000 T-2G Deluxe – trifase 2 velocità
Impastatrice a spirale Mixer 2000 T-2G DELUXE, un ottima alternativa, che si distingue per la sua testa ribaltabile e vasca estraibile, progettata per soddisfare le esigenze di ristorazione professionale, rosticcerie, pizzerie e altre attività che richiedono lavorazioni frequenti di impasti.
Questa impastatrice trifaseoffre un utilizzo pratico e agevole, permettendo un facile accesso per il carico e lo scarico dell’impasto.
La vasca da 22 litri (2200 cl) garantisce una capacità adeguata per volumi moderati di impasto.
Il motore trifase 400V di questo modello con due velocitàpermette un controllo preciso sulla lavorazione a seconda delle necessità.
Questa funzionalità è ideale per impasti che richiedono diverse fasi di lavorazione, dalle mescole più delicate a quelle più intense.
La macchina, caratterizzata da bassi consumi e ridotto rumore, è progettata per garantire la massima sicurezza in cucina, con un sistema antinfortunistico conforme alle norme CE e un microinterruttore di sicurezza.
Le ruote carrellate con freno assicurano mobilità e stabilità.
Caratteristiche Tecniche Salienti:
- Capacità: Fino a 16kgdi pasta per ciclo, con un’efficienza di 56 kg di impasto all’ora.
- Motore: Trifase con due velocità (0,75 kW | 1 HP e 0,75 – 1,1 kW | 1,5 HP), offrendo versatilità nelle prestazioni.
- Struttura e Materiali: Vasca, spirale, piantone centrale e griglia di protezione in acciaio inox, garanzia di durabilità e facilità di pulizia.
- Dimensioni e Peso: Dimensioni compatte (39 x 67 x 73,5 cm) e un peso netto di 80 kg, rendendo la macchina gestibile anche in spazi ristretti.
La particolare forma della spirale, unita al motore con due velocità, permette di impastare con precisione, assicurando un risultato omogeneo e ben lavorato, ideale per prodotti come pane, pizza, pasta fatta in casa e dolci lievitati.
Made in Italy: Questa impastatrice rappresenta l’eccellenza italiana nella costruzione di macchinari per la gastronomia, con materiali di alta qualità e una costruzione attenta ai dettagli.
Testa ribaltabile e vasca estraibile
Le impastatrici a spirale della serie DELUXEsono dotate di testa sollevabile e vasca estraibile, queste caratteristiche sono quanto di meglio si possa chiedere per agevolare la pulizia e facilitare la lavorazione dell’impasto.
Per sbloccare la testa sarà necessario agire sulle leve ai fianchi dell’impastatrice.
La testa è dotata di pistone di sollevazione a gas e microinterruttore di sicurezza, che eviterà l’azionamento accidentale quando l’impastatrice ha la testa alzata.
La vasca è facilmente rimovibile sbloccando l’agganciamento alla base della vasca, consentendo il trasporto dell’impasto e una comoda pulizia.
Per sbloccare la vasca sarà sufficente svitare la base della vasca fino allo sgancio della stessa.
Caratteristiche principali
Il telaiodell’ impastatrice ribaltabile a spirale a 2 velocitàè realizzato in acciaio verniciato con vernici atossiche per alimenti, che garantiscono una grande resistenza alla corrosione e agli agenti chimici, olii e grassi.
La trasmissioneè costruita a catena ed è di grande resistenza e durabilità.
L’impastatrice ribaltabile, può lavorare nei seguenti modi:
- modalità manuale: sarà l’utente ad avviare ed arrestare il lavoro della macchina (timer in posizione ON);
- modalità con timer: permette l’avviamento temporizzato da 1 a 30 minuti;
- Velocità lenta o rapida – La prima velocità (lenta) è utilizzata per raccogliere meglio la farina nell’impastatrice aiutando la maglia glutinica a formarsi. La seconda aiuta a asciugare l’impasto e a velocizzare il lavoro.
In questo modello è presente l’asta spaccapasta completamente in acciaio inox.
Tutti gli organi a contatto con la pasta sono in acciaio inox:
- la vasca
- la spirale
- la griglia di protezione
- piantone centrale fermapasta
Griglia di protezione inox sollevabile.
La particolare forma della spirale consente di ridurre al minimo i tempi di lavorazione senza surriscaldamento dell’impasto.
Verniciaturarealizzata con vernice atossica per alimenti.
Caratteristiche tecniche
- 2 velocità
- capacità impasto: 16 KG;
- volume vasca INOX: 22 litri;
- impasto orario: 56 kg/h;
- potenza motore: 1,5 hp;
- Impianto elettrico a bassa tensione 24 V;
- Impianto antinfortunistico secondo norma “CE”;
- microinterruttore di sicurezza “CE”;
- Alimentazione: 400 V – 50 Hz;
- Certificato “CE”;
- Peso: 80 kg;
- Dimensioni: cm 39x67x73,5;
- ruote pivotanti;
L’impastatrice a spirale è dotata di ruote matte con freno.
Questaimpastatrice a spirale trova la sua dimensione principale in cucina ma è indicata anche per piccoli impasti professionali.
Questa impastatrice permette di lavorare 16 kg di impasto alla volta.
Ideale per qualsiasi tipo di impasto duro, morbido, elastico (pane, focacce, pizza, pasta, biscotti, panettone) e per impasti di farine speciali come glutine, semola rimacinata, grano duro, farine macinate a pietra ect.
La macchina verrà fornita senza la spina elettrica.
Omaggi & Dotazioni
In omaggio Cappello e Grembiule da cuoco
1 cappello da cuoco:
- doppia fascia di tessuto altezza cm 24
- parte superiore inserita e cucita a pieghette
- altezza totale cm. 43
- tessuto in tela 100% cotone irrestringibile, peso 190 g/m2
- misura unica
1 grembiule da cuoco:
- lacci in tessuto dello stesso tipo al collo e ai fianchi
- orlo perimetrale di cm 1
- tessuto in 100% cotone irrestringinbile, peso 260 g/m2 – drill 3/1
- misure: cm 70×85
- colore: bianco
Dotazioni
L’impastatrice viene spedita nel suo imballo originale.
- corredata di istruzioni d’uso
- 4 ruote di cui due con freno
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