Mixer 4000 T-2G DIG – Impastatrice a spirale – Trifase due velocità
La Mixer 4000 T-2G DIG è una impastatrice a spirale pensata per eccellere nel settore della panificazione, pasticceria e pizzeria, combinando efficacia e durabilità in un formato compatto. Grazie alle sue dimensioni ridotte, è ideale per spazi limitati, senza sacrificare né capacità né potenza.
Questo modello, costruito con una solida struttura in acciaio, dispone di una testa e una vasca fisse capaci di lavorare fino a 32kg di impasto. Il motore trifase assicura una performance costante e affidabile, cruciale per maneggiare impasti di diverse consistenze.
Il pannello di controllo digitale è una delle sue caratteristiche salienti, offrendo una gestione precisa del processo di impasto tra modalità automatica e manuale. Dotato di indicatori LED e tasti per regolare i timer delle due velocità, consente all’operatore di impostare e monitorare facilmente il ciclo di impasto.
Prioritaria è anche la sicurezza, garantita da un sistema antinfortunistico e un impianto elettrico a bassa tensione per un uso sicuro. Completano il quadro ruote resistenti e un timer facile da usare, che rendono la macchina facile da spostare e utilizzare quotidianamente.
Caratteristiche Principali:
- Capacità:32kg di impasto in una vasca da 41 litri.
- Motore:Bifase, perfetto per vari tipi di impasto.
- Controllo:Pannello digitale con impostazioni per timer e modalità di operazione, con indicatori LED.
- Praticità:Ruote per spostamenti agevoli e timer incorporato.
- Personalizzazione:Possibilità di modificare le specifiche del motore, incluso il cambio di frequenza a 60Hz.
Per le piccole imprese o i professionisti del settore che cercano di massimizzare l’efficienza senza sacrificare lo spazio, la Mixer 4000 T-2G DIG è un’opzione solida e versatile per cucine professionali.
Caratteristiche principali
L’Impastatrice a spirale AgriEuro Top-Line Mixer 4000 T-2Ga due velocità alza gli standard di affidabilità e igiene nel mondo della panificazione professionale.
La struttura, realizzata in acciaio verniciato con vernici atossiche per alimenti, assicura massima resistenza alla corrosione, oltre a una lunga durata contro l’usura da olii e grassi.
Il sistema di trasmissione, robusto e affidabile, opera attraverso una catena di grande resistenza, garantendo così durabilità e performance costanti nel tempo.
La doppia velocità dell’impastatrice ottimizza il processo di impasto, la prima velocità, più lenta, favorisce l’incorporazione della farina e la formazione della maglia glutinica, mentre la seconda velocità accelera il lavoro asciugando l’impasto.
Modalità di Operazione Versatili:
- Manuale: Controllo diretto dell’operatore sull’avvio e lo stop dell’impastatrice, con timer in posizione ON per una gestione flessibile.
- Con timer elettromeccanico: Avviamento temporizzato dell’impasto, regolabile da 1 a 30 minuti, per un processo di lavorazione preciso e automatizzato.
L’asta spaccapasta, interamente in acciaio inox, testimonia l’attenzione per dettagli funzionali e di qualità.
Componenti in Acciaio Inox per un’igiene Superiore:
- Vasca
- Spirale
- Griglia di protezione
- Piantone centrale fermapasta
La griglia di protezione in acciaio inox, facilmente sollevabile, non solo garantisce sicurezza durante l’uso ma facilita anche le operazioni di pulizia e manutenzione.
La forma unica della spirale consente di minimizzare i tempi di lavorazione, evitando il surriscaldamento dell’impasto e preservandone la qualità.
Caratteristiche tecniche
Impastatrice a spirale trifase è ideale per qualsiasi tipo di impasto: duro, morbido, elastico (pane, focacce, pizza, pasta, biscotti, panettone) e per impasti di farine speciali come glutine, semola rimacinata, grano duro, farine macinate a pietra ecc.
- 2 velocità;
- schermo digitale di controllo;
- capacità impasto: 32 KG;
- volume vasca in acciaio inox: 41 litri;
- impasto orario: 112 kg/h;
- potenza motore:2.3 hp;
- Impianto elettrico a bassa tensione 24 V;
- Impianto antinfortunistico secondo norma “CE”;
- microinterruttore di sicurezza “CE”;
- Alimentazione:400 V – 50 Hz;
- Peso:120 kg;
- Dimensioni:cm 82x48x85;
- L’impastatrice a spirale è dotata di ruote pivotanti con freno.
Questa impastatrice a spirale professionale da 41 litritrova la sua dimensione principale in ristorazione professionale, rosticcerie, pizzerie e per qualsiasi azienda abbia necessità di impastare buone quantità di impasto alla volta.
L’impastatrice permette di lavorare 32 kg di impasto alla volta.
La macchina verrà fornita senza la spina elettrica.
Omaggi & Dotazioni
In omaggio Cappello e Grembiule da cuoco
1 cappello da cuoco:
- doppia fascia di tessuto altezza cm 24
- parte superiore inserita e cucita a pieghette
- altezza totale cm. 43
- tessuto in tela 100% cotone irrestringibile, peso 190 g/m2
- misura unica
1 grembiule da cuoco:
- lacci in tessuto dello stesso tipo al collo e ai fianchi
- orlo perimetrale di cm 1
- tessuto in 100% cotone irrestringinbile, peso 260 g/m2 – drill 3/1
- misure: cm 70×85
- colore: bianco
Dotazioni
L’impastatrice viene spedita nel suo imballo originale.
- corredata di istruzioni d’uso
- 4 ruote di cui due con freno
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